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Le #BonJus reconstituant : Chou Pommes Carottes

Publié le lundi 27 février 2017 par C. Nivez

LeBonJus_Choux carottesRéduire la fatigue, protéger les cellules, aider à la formation de collagène pour garder une belle peau, de beaux cartilages et de belles dents, voilà quelques unes des fonctions de la vitamine C et du Sélénium tous deux présents en abondance dans le chou vert. Le chou aide aussi à l’absorption du fer, d’où sa réputation de reconstituant sanguin.

Il existe quantités de variétés de choux, mais c’est le chou vert qui tient le haut de l’affiche sur les marchés suisses en hiver. J’avoue avoir eu une appréhension : est-ce que mon jus de chou allait avoir un goût soufré ? Allait-il être digeste ? Heureuse surprise : si le chou mal cuit peut entrainer des intolérances digestives et un goût soufré prononcé, en version liquide et en jus, le chou est un précieux allié du système sanguin d’abord et digestif ensuite. Il ne doit pas être consommé seul. Je l’ai associé ici à la pomme et à la carotte sucrée. Un bon nettoyant pour commencer le mois de mars…

Ingrédients  pour 50 cl de BonJus :

1 chou vert de taille moyenne (ou un demi gros chou vert)

2 pommes bio

4 carottes bio

1 morceaux de gingembre selon votre goût

1/2 citron bio

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Mots clés : BonJus, carottes, chou vert, jus detox, pommes
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